# Qazana kərəyağı və zeytunyağı qoyular, istilənincə incə qıyılmış quru
soğan əlavə olunar, duz səpilər. Soğan şəklini itirənə qədər qovrular.
# Üzərinə rəndələnilmiş
pomidor əlavə edilər. Orta atəşdə qapaqlı olaraq 5-6 dəqiqə bişirilər.
# Daha sonra iri doğranmış
bibər, incə qıyılmış sarımsaq və qara
bibər əlavə olunar. İti
bibər saralana qədər bişirilər.
# Bişən
pomidorlu qarışığın üzərinə dərisi çıxarılmış, parçalara ayrılmış
toyuq əti yerləşdirilər.
# Qazanın qapağı bağlanılar, orta - batıq arası atəşdə bir saat bişirilər.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.
