# Yumurta,
süd,duru yağ,sirkə, döyülmüş
limon duz,duz və orta yumuşaq bir qıvam üçün, alabildiyi qədər un, bir arada yoğrular.
# Xəmir25-30 dəqiqə dinləndikdən sonra 6 bərabər parçaya bölünər.
# Hər parçaya nişasta səpilərək, oxlov ilə kövrək(yufka) böyüklüyündə, çox incə olaraq açılar.
# Açılan yufkanın bütün səthinə əridilmiş, kərə yağından 2-3 yemək qaşığı oyular, sürtülər.
# Yağlı zəminin üzərinə incə döyülmüş
qoz səpilər. Yağlı,
qozlu yufka 2 ədəd yan yanaoxlovla sarılaraq rulo hazırlanar.
# Yufka buruşdurulmadan oxlovlar çıxardılar. Ruloya azca basdırılar, yastılaşdırılar, bıçaqla çəp şəklində, 2barmaq qalınlığında kəsilər. Digər 5 xəmir parçası da eyni şəkildə hazırlanar. # Yağlanmış soba nimçəyinə aralııqsız düzülər, parçaların ucları üst üstə gələ bilər.
# Qalan ərimiş marqarin ev
paxlavasının üzərinə gəzdirilər, əvvəlcədən qızdırılmış 185 dərəcə sobaya qoyular.
# Ev
paxlavası üzəri qızarana qədərbişərkən, şərbət hazırlanar. Su, şəkər qaynadılar, qıvama gəlməsi üçün az atəşdə bir az daha bişirilər,
limon suyu əlavə olunar 5 dəqiqə sonra ocaqdan alınar, soyudular.
# Şiriniyyatlar sobadan çıxıb ilk hərarətini atınca, soyuq şərbət gəzdirilər.
# Otaq istisində ən az 3 saat dinləndirilər, xidmət edilər.
