# İlk əməliyyat olaraq şərbət hazırlanar. Su və toz şəkər qaynadılar, tündləşməyə başlayınca
limon suyu əlavə olunar, 5 dəqiqə daha qaynadılar, atəşdən alınar.
# Yoğurma qabına otaq istiliyində yumşalmış kərəyağı,
yumurta,
pendir, pudra şəkəri qoyular. Barmaq uclarıyla yaxşıca qarışdırılar.
# Üzərinə ələnilmiş un, nişasta və qabartma tozu əlavə olunar. Hamar bir xəmir əldə edənə qədər yoğurular.
# Xəmirdən
qoz qədər parçalar alınar, oval şəkil verilər, yağlanılmış soba nimçəsinə aralıqlı düzülər.
# Üzərlərinə çəngəllə basdıraraq şəkil verilər. 185 dərəcə əvvəldən hirsləndirilmiş sobaya sürtülər, qızıl rəngi sahəyə qədər bişirilər.
# çay sobadan çıxarılar, 3 dəqiqə sonra soyuq şərbət gəzdirilər. Şərbəti çəkib soyuyunca xidmətə təqdim edilər.
