Korsan Güveci (Ət yeməkləri)

# Yerkökler təmizləndikden sonra yarım santimetr qalınlığında xalqa xalqa şəklində doğranır.
# 1 Yumurtanın sarısı çırpılır, üzərinə xalqa doğranmış yerkökləri batırılır.
# Qazanda qızdırılmış bir stəkan duru yağda qızardılır, bir dəsmal kağıda alınır.
# Yerköklərinin qızardığı yağa yarım xalqa şəklində doğramış baş soğan qovrulur. Üzərinə incə qıyılımış sivri bibər ve quşbaşı ət əlavə olunur,ət yumuşayana qədər bişirilir.
# Duz, qarabibər, qırmızı bibər de qoyuldukdan sonra pamidorun rəndəsi və qızarmış yerkökləri əlavə olnur.
# 5 dəqiqə daha qaynadılıb, acaqdan alınır.