# Çuxur yoğurma kabına maya, şəkər və ilıq su qoyular, qarışdırılar.
# Üzərinə əridilmiş,az soyumuş kərəyağı,
yumurta,
yumurta ağı və duz əlavə olunar.
# Son olaraq yumşaq konsistensiyada, ələ yapışmayan konsistensiya sahəyə qədər un əlavə olunaraq yoğurular.
# Xəmirin üzəri bağlanılar, ilıq mühitdə 1,5 saat qədər dinləndirilər.
# Müddət sonunda xəmirin üçdə biri ayrılar, 9 kiçik parçaya ayrılar və top şəklində diyirlənər.
# Ayrılan böyük parça da 9 bərabər parçaya ayrılar və top şəklində diyirlənər, yağlanılmış nimçəyə düzülər.
# Ortalarına merdanenin tərsiylə yüngül oyuqlar edilər və kiçik toplar bu oyuqlara yerləşdirilər.
# Briyoşlar nimçədə 20-25 dəqiqə daha gözlədilər.
# Son olaraq 1 çorba qaşığı suyla qarışdırılmış
yumurta sarısı briyoşların üzərinə və kənarlarına sürtülər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobaya verilər, briyoşlar qızarana qədər bişirilər.
# Süfrəyə çörək olaraq gətirilər.
