Balqabaqlı Makaron (Makaron tərifləri)

# Balqabaqlar, kibrit zibili şəklidə doğranar, soğan yarım dairə şəklində qıyılar. Pomidorlar kiçik küp şəklində doğranar, sarımsaq incə qıyılar.
# Tavaya duru yağ qoyular, istilənincə soğan əlavə olunar, saralana qədər qovrular.
# Üzərinə sarımsaq və bir neçə dəqiqə sonra balqabaq qatılar.
# Balqabaq yumşalmağa başlayınca pomidor və duz əlavə olunar, 10-15 dəqiqə daha bişirilər.
# Digər tərəfdə qazana su, duz və yağ qoyular, qaynadılar.
# Makaron atılar, qapaq yarım olaraq bağlanılar, batıq atəşdə hərdənbir qarışdıraraq suyu tamamilə çəkənə qədər bişirilər.
# Makaronun üzərinə balqabaqlı xərc qatılar, qarışdırılar.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.