# İspanaq yuyunar. Sapaldarığıyla birlikdə incə qıyılar.
# Tavaya yağ qoyular, qızın tərəfindən
ispanaq atılar. Solana qədər sürətli atəşdə qovrular, duz atılar, atəşdən alınar.
# İspanaq tamamilə soyuyunca
pendir və
yumurta ağlari əlavə olunar, qarışdırılar.
# İlk
milföy xəmiri alınar, unlu zəmində barmaq uclarıyla şəklini pozmadan böyüdülər.
# Ortası boş qalacaq şəkildə iki yanına iç qoyular. İkinci eyni şəkildə böyüdülmüş
milföy xəmiri üzərinə qoyular.
# Bir ruletlə dörd kənarı kəsilər. Ortada boş buraxılan yer də ruletlə kəsilərək ayrılar.
# Çıxan xəmir parçaları birləşdirilər və lent edilər. hazırlanan börek ortadan büzdürülər. Hazırlanan lent ortaya sarılar.
# Bütün börekler eyni şəkildə hazırlanar, yağlı kağız sərilmiş nimçəyə düzülər. Üzərinə
yumurta sarısı sürtülər, suysam səpilər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobaya verilər. Böreklerin üzəri qızarana qədər bişirilər.
# İlıq olaraq ikram edilər.
