# Balqabaqların içi oyulur, bütöv olaraq qızardılır.
# Soğan yeməklik doğranır, yağda pəmbələşənə qədər qovrulur, qiymə əlavə olunur qovrulur, üzərinə duz, qara
bibər səpilir, ocaqdan alınınca döyülmüş ləbləbi əlavə olunur.
# Qızarmış
balqabaqlara qiyməli iç doldurulur.
# Yayvan bir
qazana doldurulmuş
balqabaqlar üfüqi olaraq düzülür.
# Üzərinə 1 stəkan isti su tökülür, orta atəşdə 10-15 dəqiqə bişirilir.
# Xidmət boşqabına
balqabaq dol
maları qoyulur, üzərinə
sarmısaqlı
qatıq gəzdirilir.
