# Toyuq xaşlanır, sümüyündən ayrılan ətləri (xaşlandıqdan sonra) xidmət boşqabına alınır.
# Bayat çörək içi quyu bir boşqaba qoyulur, üzərinə bir miqdar
toyuq suyu tökülür., dişə gələcək şəkildə döyülmüş
qoz ləpəsi qoyulur və qarışdırılır.
# Qarışım boza şəklinə gələnə qədər,
toyuq suyu əlavə edilir, duz, qara
bibər də atılır qarışdırılır.
# Hazırlanan qarışım xidmət boşqabında bulunan çeşidlənmiş toyuğun üzərinə töükülr, yaxşıcaq qarışdırılır.
# Duru yağ qızdırılır, qırmızı pul
bibər əlavə olunur, pul
bibərin rəngi yağa çıxınca, xidmət boşqabında bulunan toyuğa gəzdrilir.
# Soyuq olaraq xidmət üdilir.
