# Süd kiçik bir
qazana köçürülər. İçinə kərəyağı və toz şəkər əlavə olunar, orta atəşə yerləşdirilər, kərəyağı əriyənə qədər isidilər, ocaqdan alınar.
# Sütlü qarışıq ılıyınca yaş maya əlavə edilər. Barmaq uclarıyla qarışdıraraq mayanın tamamilə əriməsi təmin edilər.
# Yoğurma kabına mövcud unun yarısı qoyular. Üzərinə
yumurta ağı, duz və sütlü mayalı qarışıq əlavə olunar.
# Qalan un danlaq danlaq əlavə olunaraq, orta sərtlikdə bir xəmir əldə edilər. Xəmirin üzəri bağlanılar ən az bir saat dinlən/istirahət etdirilər.
# Müddət sonunda qabarmış xəmirdən yarım
limon qədər parçalar alınar. Unsuz dəzgahda diyirlənərək iki qarış boyunda çubuqlar edilər.
# Çubuğun bir ucu sabit tutular, digər ucu öz ətrafında çevirilər, uc qisimi alta gətirilər.
# Kökələr aralıqlı olaraq yağlanılmış soba nimçəsinə düzülər. Yer mayası
alması üçün, yarım saat qədər gözlədilər.
# Daha sonra üzərlərinə
yumurta sarısı sürtülər və 190 dərəcə sobada qabarıb qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq ikram edilər.
