# Əvvəlcə şərbət hazırlanır. Su şəkərlə bir müddət qaynadıldıqdan sonra
limon suyu əlavə olunur. 5 dəqiqə limun suyuyla qaynadıldıqdan sonra, şərbət atəşdən alınır, soyumağa bıraxılır.
# Marqarin bir
qazana alınır, az alovlu atəşdə çox qızmadan əridilir.
# Marqarin az qızınca üzərinə duru yağ,
süd,
yumurta, duz, pakmaya və şəkil alacaq qıvama gələnə qədər un əlavə edilib yaxşıca yoğrulur.
# Xəmirdən
qoz böyüklüyündə parça qopardılır. Bu parça bir rəndənin ya da ələyin üzərində barmaq ucları ilə çay qabı böyüklüyündə açılır.
# Açılan xəmirə uzunnamasına incə kəsilmiş
qoz içi qoyulur, iki tərəfdən üst üstə gələcək çəkildə örtülür.
Əlavə yeri nimçəyə gələcək şəkildə, yağlanmış nimçəyə düzülür.
# Xəmir qurtarana qədər belə təkrarlanır.
# 175 dərəcə sobada qızarana qədər bişirilir.
# Sobadan çıxan isti dadlıya, həmən, əvvəlcədən hazırlanmış soyuq şərbət gəzdirilir. Ən az 2 saat dincəldirildiqdən sonra xidmət edilir.
