Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Turşu tərifləri


Yarpaq Şorabası (Turşu tərifləri)

Banu Atabay's Yaprak Salamurasi
Ana Səhifə » Turşu tərifləri » Yarpaq Şorabası


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Yarpaq Şorabası



Hazırlanması:
# Asma üzüm yarpaqları yuyunmaz. Sapaldaqları 1 barmaq uzunluğunda buraxılar. Su qaynadılar və soyumağa buraxılar.
# İlk yarpaq damarlı qisimi üstə gələcək şəkildə açılar. Üzərinə 1 tutam qaya duzu səpilər.
# Üzərinə ikinci yarpaq qoyular və duz səpilər.
# Eyni şəkildə 10-15 yarpaq üst üstə qoyular bir nimçəyə buraxılar, bir gecə gözlədilər.
# Sabahısı günü yarpaq çoxluqları uyğun böyüklükdəki qaba basdıraraq yerləşdirilər.
# Üzərinə ağırlıq olaraq təmiz, yastı bir daş qoyular. Bir gün əvvəldən qaynadılmış su tökülər.
# Qabın qapağı möhkəmcə bağlanılar. Sərin bir yerə buraxılar. 10 gün sonra suyu azalmışsa duzla qarışdırıb əlavə olunar.
# Təxminən 1 il qədər saxlana bilər.


Not: İstifadə etmədən əvvəl suda 1 gecə gözlədilər və istifadə etmədən dərhal əvvəl bol suyla yuyunar.


https://ml.md/az53


Digər Diller

      

Oxşar Təriflər
Yaprak Bugulamasi Yarpaq Buğlaması
Aş tərifləri
Yaprak Bugulamasi
3536 Baxılıb
Tue Dec 14, 2010 7:29 am
Yesil Zeytin Salamurasi Yaşıl Zeytun Şorabası
Turşu tərifləri
Yesil Zeytin Salamurasi
12939 Baxılıb
Wed Mar 30, 2011 2:25 pm
Etli Yaprak Sarmasi Ətli Yarpaq Sarması
Dolmalar
Etli Yaprak Sarmasi
3658 Baxılıb
Fri Nov 11, 2011 7:42 pm
Kuru Baklali Yaprak Sarmasi Quru Paxlalı Yarpaq Sarması
Dolmalar
Kuru Baklali Yaprak Sarmasi
3089 Baxılıb
Mon Mar 12, 2012 2:52 pm


1 kq asma üzüm yarpağı
1 kq qaya duzu
Kifayət qədər su