# Sobaq istisində 4 ədəd kasa (boşqab) isladılar, suyu süzülər.
# Kiçik bir qəhvədands 2 yemək qaşığı şəkər az atəşdə sağa solahərəkət ettirilərək qəhvə rəngi alana qədər əridilər.
# Qəhvə rəngi olmuş yəni karamelləşmiş şəkər soba kasələrinə bərabər bölüşdürülər.
# Digər tərəfdə 3 stəka
süd qaynadılar. Bu arada çuxur bir qaba
yumurtaar qırılar, üzərinə şəkər atılar, çırpıcı ilə qarışdırılar, üzərinə vanil əlavə olunar.
# Yumurtalı qarışımın üzərinə, az soyumuş
süd kəndir kimi axıdılar,
süd qurtarana qədər qarışdırılar.
# Qarışım, dibində karamel bulunan kasələrə bölüşdürülər.
# Kasələr istiyə dayanıqlı, kəarlı kiçik bir nimçəyə qoyular və nimçəyə isti su tökülüb 175 dərəcə sobaya qoyular.
# Krem karamel qatılaşana qədər nimçəydən alınmaz.
# Kasələr, soyuducunun alt rəfində 1 gecə gözlədilər. Ertəsi günü kasənin kənarları bıçaqla sıyıraraq düz qaba çevrilər. Xidmət olunar.
