# Çuxur bir qaba yaş mya, qənd, bir
yumurtanın hammısı, digər
yumurtanın sarısı qoyular, yaxşıca qarışdırılar.
# Üzərinə sapları atılmış, yarpaqları incə doğranməş dərə otu duru yağ, duz və yoğruduqca un əlavə olunar.
# Ələ yapışmayacaq yumuşaqlıqda.ş qıvam alana qıdır un əlavə olunar və yoğrular. Üzəri örtülü olaraq 1 saat dinləndirilər.
# Dinlənən xəmir 28 bərabər parçaya bölünər. Hər parça nəlbəki böyüklüyündı oxlov ilə yada barmaq ucları ilə açılar.
# Ortasına 1 çiriniyyat qaşığı qədər zeytun əzməsi qoyular, ağzı büzülərək bağlanar, tərs tərəfi yağlanmış nimçəyə qoyular.
# Bütün parçlar eyni şəkildə hazırlanar və bütün kökələr aralıqlı olaraq nimçəyə düzülər.
# Kökələr, nimçədə yarım saat qədər dinlındikdən sonra üzərlərinə ayrılan
yumurta sarısı sürtülər və çörək otu səpilər.
# Nimçə soyuq sobaya qoyular, 200 dərəcəyə ayarlanar. Kökələr qızarana qədər bişirilər. Təzə olaraq xidmıt olunar.
[size=9:cd787ec31a][/size:cd787ec31a]
