# İspanaq yuyunar, süzülər. Bütün olaraq çuxur, kiçik bir
qazana qoyular, qapağı bağlanılar, çox batıq atəşdə öz buxarı ilə yarım saat bişirilər. Daha sonra robotdan
keçirilərək püre edilər.
# Qazana duru yag qoyular, istilənincə incə doğranmış quru
soğan və duz əlavə olunar. Soğanlar şəffaflaşana qədər qovrular.
# Qovrulmuş
soğanın üzərinə
ispanaq püresi əlavə edilər, 5 dəqiqə daha birlikdə qovuraraq bişirilər. Ocaqdan alınar, bir
qazana qoyular.
# Dərin bir
qazana 5 su stəkanı su, yarım şirin qaşığı duz və 4 şorba qaşığı sirkə qoyular, qaynadılar.
# Tam qaynama nöqtəsinə gəlincə, suya
yumurta qırılar. (Yumurtalar bir-birinə dəyməyəcək şəkildə 4
yumurta qırıla bilər.)
# Bu vaxt hazırlanan
ispanaqlı qarışıq, dörd qaba pay edilər.
# Sərtləşən
yumurta kəvgirle sudan alınar, ispanağın üzərinə yerləşdirilər. Ən son sarımsaqlı
qatıq yumurtanın üzərinə gəzdirilər.
# İspanaqlı çılbırın üzərinə arzuya görə qırmızı marka
bibər səpilər, xidmət edilər.
