# Badımvanın qabığları soyulur, duzlu suda yarım saat gözlədilir.
# Soğan və sarmısaq piyazlıq doğranır, pamidor və bibərfındıq böyüklüyündə doğranır.
# Zeytun yağından əvvəl soğan və sarmısaq qovrulur, sonra bibər və pamidor əavə olunub 5 dəqiqə daha bərabər qovrulur.
# Ocaqdan almaya yaxın duz və şəkər qoyulur..
# Dilimlənmiş və yağda qızardılmış badımcanların üzərinə, hazırlanan qarışım dökülür. Bir vaxt dincəldikdən sonra xidmət edilir.
Not: Zeytunyağlı badımcan həzmi asand, yüngül bir yeməkdir. Sağlıq baxımından heç bir zərəri yoxdur.
