# Dərin bir qarışdırma qabına otaq istisində yumuşamış mövcud marqarinin yarısı,
yumurta və şəkər qoyular, miksərlə ya da əl çırpıcısı ilə şəkər əriyənə qədər qarışdırılar.
# Üzərinə qalan marqarin,
kakao, nişasta,
portağal qabığı rəndəsi, qabartma tozu və yoğurduqca əlavə etmək şərti ilə un qatılır, az sərt bir xəmir əldə edilər.
# Yoğurma işi bitdikdən sonra, xmirə, çeşidlənmiş, yuyulmuş, süzülmüş quru
üzüm əlavə edilər. Üzüm homogen bir şəkildə xəmirə yayılaraq, əzmədən yoğrular.
# Xəmirdən
qoz böyüklüyündə parçalar alınar, iki ovuc arasında yuvarlanar, sonra üzərinə yüngülce basdırılaraq, yağlanmış nimçəyə aralıqlı olaraq düzülər.
# Nimçə, əvvəlcədən bir xeyli qızdırılmış sobaya (190 dərəcə ) qoyular , qısa müddət bişirilər. (10-15 dəqiqə).
# Peçenyelər soyuyarkən, üst ləvazimatı hazırlanar. Bunun üçün kiçik bir qəhvə
dana, parçalara bölünmüş
şokolad,
süd və marqarin qoyulub, içində su qaynayan başqa bir qaba otuzdurular. Bütün ləvazimatlar əriyənə qədər qarışdırılar.
# Əriyən
şokoladlı ləvazimat, soyuyan peçenyelərin üzərinə gəzdirilər. Şokolad quruyunca xidmət olunar.
