Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kiftə tərifləri


Bəyəndili Küftə (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Beğendili Köfte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Bəyəndili Küftə


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Bəyəndili Küftə



Hazırlanması:
# Əvvəlcə bəyəndi hazırlanır. Badımcanlar az ocaq atəşində çevirə çevirə közlənir.
# Isti ikən qabığları soyulur, taxta üzərində incə incə doğranır.
# Kiçik bir qazana kərəyağı və un qoyulur. Un pəmbələşincəyə qədər az atəşdə qovrulur. Un pəmbələçincə 3 stəkan süd incə axıdılaraq əlavə olunur, qarışdırılır. Üzərinə qara bibər və duz qoyulur, bir az daha bişirilir, ocaqdan alınır.
# Yoğurma qabına bayat çörək içi qpyulur, üzərinə soğan rəndələnir, duz əlavə olunur, çörəklərin yumuşaması üçün yoğrulur.
# Üzərinə qiymə, yumurta, kartof rəndəsi, kimyon, qara bibər, duz və bibər tamatı əlavə olunur, 10 dəqiqə yoğrulur.
# Yoğurma bitincə soyuducuya qoyulur, ən az 1 saat dincəldirilir.
# Dinlənən küftə xərcindən qoz böyüklüyündə kiçik toplar yuvarlanır, qızartmada bişirilir.
# Bəyəndi soyumuşsa bir az qızdırıldıqdan sonra qablara bölünür.
# Üzərinə bişmiş küftələr qoyulur, isti olaraq xidmət olunur.


Not: Arzu edilərsə xidmət edilmiş küftələrin üzərinə qızdırılmış yağ gəzdirilir.


https://ml.md/az184


Digər Diller



Oxşar Təriflər
İnegöl Köfte Inəgöl Küftə
İnegöl Köfte
Kiftə tərifləri
4999 Baxılıb
Ç.a. Noy. 10, 2009 7:55 am
Krepli Köfte Krepli Küftə
Krepli Köfte
Kiftə tərifləri
5891 Baxılıb
Ç.a. Noy. 10, 2009 8:04 am
Bulgurlu Köfte Yarmalı Küftə
Bulgurlu Köfte
Kiftə tərifləri
5841 Baxılıb
Ç.a. Noy. 10, 2009 8:09 am
Sucuk Köfte Sasiska Küftə
Sucuk Köfte
Kiftə tərifləri
5705 Baxılıb
Ç.a. Noy. 10, 2009 8:11 am
Patlıcanlı Köfte Badımcanlı Küftə
Patlıcanlı Köfte
Kiftə tərifləri
7170 Baxılıb
Ç.a. Noy. 10, 2009 8:17 am
İçli Köfte İçli Küftə
İçli Köfte
Kiftə tərifləri
5957 Baxılıb
Ş. Dek. 05, 2009 3:03 pm


750 qr küftəlik qiymə
3 Dilim bayat çörək içi
1 Ədəd soğan
1 Yumurta
1 Ədəd kiçik kartof
1 Çay qaşığı kimyon
1 Çay qaşığı qara bibər
1,5 Çay qaşığı duz
1 Çay qaşığı bibər tamatı
Bəyəndi üçün:
3 Ədəd közlük badımcan
3 Stəkan süd
3 Yemək qaşığı kərəyağı
3 Yemək qaşığı ələnmiş un
Yarım çay qaşığı qara bibər
1 Çay qaşığı duz