Bulamaçlı Küftə (Kiftə tərifləri)

# İncə yarma, 1 su stəkanı ilıq suya isladılar. Üzərinə rəndələnilmiş quru soğan əlavə olunar, qarışdırılar, 10 dəqiqə gözlədilər.
# Daha sonra şişmiş yarmaya qıyma, sous, qara bibər, kimyon, duz əlavə olunar. Vəsait inteqrasiya olunana qədər yoğurular.
# Küftə xərcinə dişə gələcək irilikdə döyülmüş qoz və incə qıyılmış cəfəri əlavə olunar, qısa müddət daha yoğurular. Əl isladılaraq barmaq şəklində küftələr edilər.
# Çuxur bir kobud yumurta, un və su qoyular, yaxşıca çırpılaraq bulamaç edilər.
# Hazırlanan küftələr bulamaca atılar, 1 dəqiqə qədər gözlədilər. Sonra qızğın yağda qızardılar.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.