Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Çorba tərifləri


Ciyər Çorbası (Çorba tərifləri)

Banu Atabay's Ciğer Çorbası
Ana Səhifə » Çorba tərifləri » Ciyər Çorbası


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Ciyər Çorbası



Hazırlanması:
# Təmizlənən qoyun ciyəri quşbaşından pivə kiçik doğranar, bir qazana qoyular, üzərinə 8 su stəkanı su əlavə olunar, yumşalana qədər qaynadılar.
# Qaynadılan ciyər sununun üzərində yığılan köpük alınar, soyuması üçün gözlədilər.
# Başqa bir qazana kərəyağı və duru yağ qoyular, əriyincə un əlavə olunar, davamlı qarışdıraraq un saralana qədər qovrular.
# Üzərinə qaynadılmış ciyər sununun bütünü əlavə edilər, qaynamağa başlayınca ciyər dənələri qatılar.
# Bu vaxt tərbiyə hazırlanar; limon suyu və yumurta yaxşıca çırpılar, bişən şorbadan bir çömçə qədər əlavə olunar, yaxşıca qarışdırılar.
# Tərbiyə şorbanın üzərinə incə bir şəkildə axıdılar, dərhal qarışdırılar, duz əlavə olunar.
# Ciyər çorbası qaynamağa başlayınca, çox atəşdə tutulmaz. İsti xidmət edilər.


Not: Ciyər fitli qazanda da qaynadılar.Fıştırıqlı qazan qaynama nöqtəsinə gəldikdən sonra 5 dəqiqə qaynatmaq kifayətdir.


https://ml.md/az665


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası Kebabçı Üsulu Mərcimək Çorbası
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası
Çorba tərifləri
5800 Baxılıb
B.e. Dek. 01, 2008 6:46 pm
Lahana Çorbası Kələm Çorbası
Lahana Çorbası
Çorba tərifləri
6820 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 5:55 pm
Ocak Çorbası Ocaq Çorbası
Ocak Çorbası
Çorba tərifləri
6471 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 5:57 pm
Nazır Çorbası Nazır Çorbası
Nazır Çorbası
Çorba tərifləri
6858 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 5:59 pm
Taze Tarhana Çorbası Təzə Tarhana Çorbası
Taze Tarhana Çorbası
Çorba tərifləri
6349 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 6:00 pm
Şah Çorbası Şah Çorbası
Şah Çorbası
Çorba tərifləri
6156 Baxılıb
Ç.a. Apr. 07, 2009 10:12 am


1 Ədəd qoyun ciyəri
3 Çorba qaşığı un
1 Çorba qaşığı kərəyağı
2 Çorba qaşığı duru yağ
8 Su stəkanı su
1,5 Şiriniyyat qaşığı duz
Tərbiyəsi Üçün;
1 Ədəd yumurta
Yarım limonun suyu