Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Sakatat yeməkləri


Ciyər Tablaması (Sakatat yeməkləri)

Banu Atabay's Ciğer Tablaması
Ana Səhifə » Sakatat yeməkləri » Ciyər Tablaması


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Ciyər Tablaması



Hazırlanması:
# Ciyrərin zəri təmzləndikdən sonra robottan ya da qiymə maşınından keçirərək qiymə halına gətirilir.
# Ciyər qiyməsi bir yoğurma qabına qoyulur, üzərinə yıxanmış quru yarma, rəndə soğan əlavə olunur.
# Ləvazimatlar bir zaman yoğrulduqdan sonra, bibər, pamidor tamatları, fəsləyən, nanə, qara bibər, duz qatılı, 7-8 dəqiqə daha özlü bir xərc olana qədər yoğrulur.
# Xərc soyuducunun alt rəfində yarım saat dincəldirilir. Xərcdən qoz böyüklüyündə parçalar alınır, top kimi yuvarlanır, üzərinə yaxşıca basdıraraqyastılaşdırılır, ortasına barmaq ucuyla oyuq edilir.
# Bütün tablamalar bu şəkildə hazırladıqdan sonra, duz qatılmış qaynayan az suda 7-8 dəqiqə xaşlanır.
# Ciyər tablamalar düz bir xidmət qabına çıxarılır, üzərinə pul bibərle qızdırlımış günəbaxan yağı gəzdirilir.


Not: Ciyər Tablaması Bitlisin unutulmaya üz tutmuş ənənəvi tərifidir.


https://ml.md/az162


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Ciğer Ezmesi Ciyər Əzməzi
Ciğer Ezmesi
Sakatat yeməkləri
4283 Baxılıb
C.a. May 28, 2009 1:52 pm
Ciğer Çorbası Ciyər Çorbası
Ciğer Çorbası
Çorba tərifləri
4424 Baxılıb
Ş. Noy. 13, 2010 1:27 am
Ciğer Bifteği Ciyər Bifteği
Ciğer Bifteği
Sakatat yeməkləri
4778 Baxılıb
C.a. Fev. 09, 2012 9:51 am
Pirinçli Ciğer Düyülü Ciyər
Pirinçli Ciğer
Sakatat yeməkləri
4946 Baxılıb
C.a. Fev. 09, 2012 10:00 am
Ciğer Köfte Ciyər Küftə
Ciğer Köfte
Kiftə tərifləri
3587 Baxılıb
C.a. İyul 11, 2013 3:44 pm
Ciğer Pane Ciyər Pane
Ciğer Pane
Sakatat yeməkləri
3583 Baxılıb
Ç.a. Yan. 21, 2014 2:53 pm


1 Ədəd qoyun ciyəri
6 Stəkan küftəlik yarma
3 Ədəd orta boy soğan
1 Yemək qaşığı bibər tamatı
1 Yemək qaşığı pamidor tamatı
1 Çay qaşığı quru nanə
2 Çay qaşığı fəsləyən
1 Çay qaşığı qara bibər
2 Çay qaşığı duz
1 Çay qaşığı qırmızı pul bibər
1 Çay qaşığı günəbaxan yağı