Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Ət yeməkləri


Göbələkli Quzu (Ət yeməkləri)

Banu Atabay's Mantarlı Kuzu
Ana Səhifə » Ət yeməkləri » Göbələkli Quzu


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Göbələkli Quzu



Hazırlanması:
# Quzu əti 8-10 parçaya bölünür, bir qazana qoyulur, üzərinə ətlərin yarısını biraz keçəcək qədər su tökülür, xaçlanır, bişməyə yaxın ocaqdan alınır.
# Göbələkləryekə isə bir neçə parçaya kəsilir,yarım limon və bir az suyla 10 dəqiqə xaşlanır.
# Göbələklərin suyu süzüldükdən sonra, orta böyüklükdə, kənarlı bir məcməyiyə yayılaraq qoyulur.
# Üzərinə sırası ilə yekə doğranmış bibər, xalqa şəklində doğranmış soğan və ən üstə də bişmiş quzu əti qoyulur, duz və qarabibər səpilir.
# Məcməyiyə 7-8 qaşıq, ətin xaşlama suyundan qoyulur.
# 190 dərəcə fırında ətlər qızarana qədər bişirilir.
# Ət ocaqdan çıxarılır üzərinə kəkik səpilir, ocaqda 5 dəqiqə daha gözlədilir. Üzərinə qızğın duru yağ gəzdirilir. İstiu olaraq xidmət edilir.


Not: Göbələk qararmaması üçün, limon suyu ilə xaşlamaq lazımdır.


https://ml.md/az134


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Kuzu Ciğeri Sotesi Quzu Ciyəri Sotesi
Kuzu Ciğeri Sotesi
Sakatat yeməkləri
4737 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 7:16 pm
Mantarlı Tavuk Göbələkli Toyuq
Mantarlı Tavuk
Toyuq yeməkləri
10346 Baxılıb
Ş. Dek. 20, 2008 8:56 pm
Fırında Mantarlı Hamsi Sobada Göbələkli Hamsi
Fırında Mantarlı Hamsi
Balıq tərifləri
7151 Baxılıb
B. Dek. 28, 2008 3:06 pm
Mantarlı Köfte Göbələkli Kiftə
Mantarlı Köfte
Kiftə tərifləri
5149 Baxılıb
Çər. Mar. 11, 2009 9:38 am
Mangalda Kuzu Şiş Manqalda Quzu Şiş
Mangalda Kuzu Şiş
Kabab tərifləri
4983 Baxılıb
Çər. Apr. 29, 2009 9:29 am
Süt Kuzu Kapama Süd Quzu Qapama
Süt Kuzu Kapama
Ət yeməkləri
4659 Baxılıb
Çər. Apr. 29, 2009 9:31 am


1,5 kq. Sümüklü quzu əti
1 kq. Göbələk
4 Ədəd sivri bibər
2 Ədəd baş soğan
3 Yemək qaşığı duru yağ
1 Çay qaşığı qarabibər
1 Çay qaşığı kəkik
1,5 Çay qaşığı duz