# Ən az 2 saat əvvəl ət doğraır, üzərinə rəndə
soğan, duru yağ, duz, qırmızı
bibər, soyuducuda dincəlməyə bıraxılır.
# Badımcanlar yıxanır, qurulanır, baş barmaq qalınlığında dairə şəklində dilimlənir, duzlu suda bir zaman gözlədilir.
# Sivri
bibərlər 4-5 parçaya ksilir,
pamidorlar da
badımcanın böyüklüyündə uyöun şəkildə doğranır.
# Ət,
bibər, acısı çıxmış
badımcan,
pamidor, arzuya görə şişə düzülür.
# Odun manqalında bişirilir.
# Xidmət ediləcəyi vaxt şişdən çıxardılır.
