Göy noxudlu Plov (Aş tərifləri)

# Ayırd edilmiş düyü duzlu, bol qaynar suyun içinə isladılar. Su soyuyunca düyü, soyuq suda bir neçə dəfə yuyunar, suyu süzülər.
# Qazana duru yağ qoyular, orta atəşdə istilənincə incə qıyılmış cəfəri sapaldağı atılar.
# Cəfəri sapaldağı yandırmadan, rəngi yüngül dəyişənə qədər qovrular.
# Daha sonra düyü və duz əlavə edilər, düyülər qırılmayacaq şəkildə 8 - 10 dəqiqə qovrular.
# Üzərinə suyu süzülmüş göy noxud konservi qatılar, 1 - 2 dəqiqə çevrilər.
# Ən son isti ət suyu ya da su əlavə olunar, qarışdırılar., qazanın qapağı bağlanılar.
# Əvvəl orta atəşdə 5 dəqiqə sonra batıq atəşdə 15 dəqiqə bişirilər, ocaqdan alınar.
# Qazan ilə qapaq arasına, təmiz, əmici bez ya da kağız dəsmal qoyular, 25 - 30 dəqiqə dinlən/istirahət etdirilər.
# Xidmət ediləcəyi zaman kasa yüngül isladılar, dinlən/istirahət etmiş və qarışdırılmış plov bir az basdıraraq yerləşdirilər, düz bir qaba tərs çevrilər.