# 1
yumurtanın bütünü, digər
yumurtanın ağı,
qatıq, yağ qarışdırılır, yedirərəq un əlavə olunur, droj qoyulur, ələ yapışmayan orta bərklikdə bir xəmir əldə edilir.
# Xəmir 1 saat dinlənməyə bıraxılır.
# Xəmir dinlənirkən içi hazırlanır. Bunun üçün;
ispanaq yuyulur, suyu q
almayacaq şəkildə süzülür.
# Soğan yeməklik doğranır. Bir
qazana 4 çorba qaşığı duru yağ, doğranmış
ispanaq, duz və
soğan alınır. Heç su qoymadan öz buxarı ilə bişirilir. Soyudulur.
# Dinlənməmiş xəmirdən
qoz yekəliyində parçalar qopardılır, barmaq uclarıyla çay nəlbəkisi yekəliyində açılır, içinə 1 çay qaşığı
ispanaq iç yerləşdirilir və ortadan qatlanaraq qapatılır.
# Üzərinə ayrılan
yumurtanın sarısı sürülür, yağlanmış fırın məcməyisinə düzülür. 180 dərəcə fırında qurutmadan qəhvə rəng alana qədər bişirilir.
