# İlıq su yoğurma qabına qoyular, üzərinə toz maya və kəsmə şəkər əlavə edilər, qarışdırılar, üzəri bağlı olaraq 10 dəqiqə gözlədilər.
# Müddət sonunda mayalı qarışığa ilıq
süd, duru yağ, otaq istiliyində yumşalmış marqarin, 1 Ədəd
yumurta, 1 Ədəd
yumurtanın ağı və duz əlavə olunar, qarışdırılar.
# Daha sonra ələyərək, danlaq danlaq un qatılar, ələ yapışmayacaq bir xəmir edilər. Xəmir üzəri bağlı olaraq 1 saat gözlədilər.
# Daha sonra xəmirdən yarım
limon böyüklüyündə parçalar alınar, mardane ilə oval şəkildə çay qabı qədər açılar.
# Xəmirin uzun kənarına rəndə
kartof,
pendir, qıyılmış cəfəri və duz qarışığından qoyular.
# Xəmir rulo edilər, iki ucu bir-birinə yaxınlaşdırılaraq ay şəkli verilər.
# Bütün kökələr eyni şəkildə hazırlandıqdan sonra, yağlanılmış soba nimçəsinə aralıqlı düzülər.
# Nimçənin içində yarım saat gözlədildikdən sonra üzərinə
yumurta sarısı sürtülər, əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobaya verilər.
# Kökələrin üzəri qızarınca sobadan alınar, isti ya da ilıq olaraq xidmətə təqdim edilər.
