# Quşbaşı ət yağ əlavə olunmadan, orta atəşdə sununu buraxıb çəkənə qədər qovrular. Üzərinə 3 su stəkanı su əlavə olunar, yumşalana qədər qaynadılar.
# Bu vaxt
düyü, ilıq
limonlu, duzlu suda isladılar. Quru
soğan incə yeməli doğranar. Sarımsaqlar qabıqlarıyla yuyunar. Köklər kibrit zibili şəklində doğranar. Kişmiş suya isladılar.
# Qaynadılan ət süzgəcə çıxarılar, suyu 3 su stəkanından az qaldısa üzərinə su əlavə olunaraq tamamlanar.
# Qazana güəbaxan yağı və kərəyağı qoyular, sürətli atəşə yerləşdirilər. Üzərinə
soğan əlavə olunar, şəffaflaşana qədər qovrular.
# Daha sonra kök və qabıqlı sarımsaq atılar, davamlı qarışdıraraq köklər sununu buraxıb çəkənə qədər qovrular.
# İçinə suda gözlədildikdən sonra soyuq suda nişastası gedənə qədər yuyunmuş və süzülmüş
düyü qatılar, 5 dəqiqə qədər qovrular.
# Üzərinə kişmiş, duz, qara
bibər, yenibahar, tarçın, qaynadılmış ət və 3 su stəkanı et/ət suyu qoyular, qarışdırılar,
qazanın qapağı bağlanılar.
# Plov orta atəşdə 10 dəqiqə daha sonra batıq atəşdə 10 dəqiqə olmaq üzrə 20 dəqiqə bişirilər, atəşdən alınar. Qazan ilə qapaq arasına əmici bir kağız yerləşdirilər, yarım saat dinlən/istirahət etdirilər.
# Plov əzmədən qarışdırılar, xidmət qabına alınar.
