# Paxla ayırd ediyər, doğranar. Quru
soğanın biri incə qıyılar, digəri yarım dairə şəklində doğranar. Bibərlərin toxumları çıxarılar, bir barmaq enində doğranar.
# Hazırlanan təzə
paxla, quru
soğan və çarliston
bibər, bir çay qaşığı duzla ovulur. Quşbaşı
toyuq əti
paxlalı qarışıqla birləşdirilər.
# Torpaq güveç 2 Çorba qaşığı duru yağla yağlanıyar. İçinə hazırlanan
paxlalı qarışıq qoyular. Üzərinə qalan duru yağ gəzdirilər.
# Ən üstə qabığı soyulmuş, yarım dairə şəklində doğranmış
pomidor yerləşdirilər. Qalan yarım çay qaşığı duz səpilər.
# Torpaq güvəçin qapağı möhkəmcə bağlanılar. Əgər qapağı yoxsa alüminium folyo ilə örtülər.
# Güveç əvvəl sürətli atəşə yerləşdirilər. İstilik güvəçin qapağına çatınca ocaq, çox az nizama gətirilər. 2 saat qədər qapağını aça bilmədən bişirilər.
# İsti xidmət ediləcəyi sırada qarışdırılar, süfrəyə gətirilər.
