Qarğadəlili Loxma (Xəmir işleri)

# Misir qaynadılar. Bıçaq koçana paralel tutularaq yuxarıdan aşağıya endirilər, misir dənələri kəsilər. 1,5 su stəkanı olacaq qədər alınar.
# Çuxur bir kobud yumurta, süd qoyular, çırpılar. Üzərinə ələnilmiş un, karbonat və duz əlavə olunar. Çırpıcı ya da mikserlə hamar bir konsistensiya sahəyə qədər çırpılar.
# Qarışığa ən son misir dənələri qatılar. Bu vaxt duru yağ tavaya köçürülər, yaxşıca hirsləndirilər.
# Çorba qaşığı isladılar, qarğadəli qarışıqdan qaşıq dolusu alınar, qızğın yağa buraxılar.
# Loxmaların bütün səthi çəhrayı rəngdə qızardılar, kağız dəsmala çıxarılaraq çox yağı alınar.
# İlıq olaraq xidmətə təqdim edilər.