# Düyü yıxanıb xaşlanır. (20 dəqiqə qədər).
Bir
qazana 1 qaşıq yağ tökülür, üzərinə çox incə doğranmış
soğan əlavə olunub, orta atəşdə bir az qovrulur.
# Soğanın üzərinə məvcud qiymənin yarısı əlavə olunub, bir neçə dəqiqə daa birlikdə qovrulur. Ocaqdan alınır.
# Pbir az soyuyunca üzərinə xaşlanmış
düyü, qalan çiy qiymə, duz və qara
bibər əlavə olunur 5 dəqiqə qədər yoğrulur.
# Qarışım yarım saat qədər dincəldirildiqdən sonra, yarım
limon böyüklüyündə parçalar alınır. Iki ovuc arasında əvvəlcə yuvarlayıb, sonra yastılaşdiraraq lara şəkli verilir.
# Əldə edilən küftələr,əvvəl çırpılmış
yumurtaya sonra da una bulanır.
# Qızğın yağda sarı rəng alacaq şəkildə qızardılır.
