Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Kiftə tərifləri


Sini Küftəsi (Kiftə tərifləri)

Banu Atabay's Sini Kofte
Ana Səhifə » Kiftə tərifləri » Sini Küftəsi


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Sini Küftəsi



Hazırlanması:
# Soğanların 3 ədədi incə olaraq doğranar. Bir qazana 3 qaşıq marqarin qoyular, üzərinə doğranan soğanlar və qoyun qıyması əlavə olunar, batıq atəşdə qıyma buraxdığı suyu çəkənə qədər bişirilər.
# Bu vaxt qoz və Püstə ayrı-ayrı olmaq üzrə, havanda dişə gələcək şəkildə döyülər.
# Bişən soğanlı qıymağa qoz içi, Püstə, 1 şirin qaşığı duz, yarım şirin qaşığı qara bibər yarım çay qaşığı qırmızı marka bibər, tarçın, yeni bahar, kimyon qatılar, yaxşıca qarışdırılar.
# Qazanın altı bağlanılar, bir kənara buraxılar.
# Qaynadılmış kartof soyular və əzilər.
# 2 ədəd soğan incə yeməli doğranar, üzərinə əzilən kartof, dana qıyma, incə yarma, manna yarması, qalan qara bibər, duz, qırmızı bibər, 2 su stəkanı su, yavaş yavaş əlavə olunaraq, elastiki bir xəmir əldə edənə qədər 25 dəqiqə yoğurular.
# Xəmir hazır olunca yarısı yağlanılmış nimçəyə düzcə yayılar.
# Üzərinə hazırlanan içli qıyma yayılar. Onun da üzərinə qalan kartoflu qarışıq qon/qoyular. Üzəri yarım fincan su köməyiylə düzləşdirilər. Küftə nimçə piroğu kimi kəsilər.
# 200 dərəcə sobada 40 dəqiqə bişirilər.
# Sobadan çıxınca qalan əridilmiş marqarin küftənin üzərinə gəzdirilər.


Not: Sini küftə başda Qaziantəp olmaq üzrə digər cənub ellərinin yerli yeməyidir.


https://ml.md/az175


Digər Diller

        

Oxşar Təriflər
Sarilira Koftesi Sarılara Küftəsi
Kiftə tərifləri
Sarilira Koftesi
4588 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:00 am
Patatesli Sahan Koftesi Kartoflu Sahə Küftəsi
Kiftə tərifləri
Patatesli Sahan Koftesi
4001 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:03 am
Kayseri Koftesi Kayseri Küftəsi
Kiftə tərifləri
Kayseri Koftesi
4767 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:06 am
Hamburger Koftesi Hamburger Küftəsi
Kiftə tərifləri
Hamburger Koftesi
3852 Baxılıb
Tue Nov 10, 2009 8:13 am
Mercimek Koftesi Mərcimək Küftəsi
Kiftə tərifləri
Mercimek Koftesi
4912 Baxılıb
Sat Dec 05, 2009 3:11 pm


5 Ədəd iri quru soğan
250 qr. Qoyun qıyması
100 qr. Marqarin
2 Qəhvə fincanı dolusu Püstə
2 Qəhvə fincanı dolusu döyülmüş qoz
1 Çay qaşığı qırmızı marka bibər
1 Çay qaşığı kimyon
1 Çay qaşığı yenibahar
1 Çay qaşığı tarçın
1 Ədəd iri kartof
350 qr. dana qıyması
4 Su stəkanı yuyunmuş süzülmüş incə yarma
1 Çay stəkanı manna yarması
2 Şiriniyyat qaşığı duz
1 Şiriniyyat qaşığı qara bibər