# Əvvəl xəmir hazırlanar. Bir ovuc quru un, instat maya və şəkər yaxşıca qarışdırılar. Üzərinə duru yağ, su duz və yumşaq bir xəmir olana qədər un əlavə olunaraq yoğurular.
# Xəmirin üzəri bağlanılar. İlıq bir mühitdə ən az yarım saat mayalandırılar.
# Bu vaxt
sosiska dairə şəklində, incə doğranar. Pomidorun qabığı soyulmadan dilimlənər. Bibər də iri doğranar.
# Dərin bir qabın içinə kaşar rəndələniyər. Üzərinə
süd,
yumurta, duz və
süd əlavə olunar, qarışdırılar.
# Mayalanan xəmir 8 bərabər parçaya bölünər.
# Hər parça unlu zəmində merdaneyle 1,5 qarış boyunda, 1 qarış enində, oval şəkildə açılar.
# Səthinə əvvəl kaşarlı qarışıq sürtülər. Sonra sırasıyla
sosiska,
bibər və
pomidor döşəniyər.
# Kənarları 1 barmaq enində dözər. Ucları sıxışdırılaraq qayıq şəkli verilər.
# Üzərinə fırçayla un, su qarışığı sürtülər. Yağlı kağız sərilmiş soba nimçəsinə yerləşdirilər.
# Əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobada qızarana qədər bişirilər.
