# Yoğurma qabına
yumurta ağı, ilıq
süd, marqarin,günəbaxan yağı və pudra şəkəri qoyular, yaxşıca qarışdırılar.
# İçinə bir ovuc unla qarışdırılmış qabartma tozu və danlaq danlaq ələnilmiş un əlavə edilər. Orta sərtlikdə bir xəmir edilər. 15 - 20 dəqiqə dinləndirilər.
# Bu vaxt iç vəsaiti olan tahin,günəbaxan yağı və toz şəkər hamar bir konsistensiya sahəyə qədər qarışdırılar, kişmiş əlavə olunar.
# Dinlənən xəmir unlu zəmində, mərdanə köməyiylə xidmət qabı böyüklüyündə açılar. Kənarlardakı bombeli qisimlər kəsilərək düzbucaqlı şəkli verilər. Kəsilən parçalar, açılan xəmirin üzərinə yerləşdirilər.
# Tahinli iç xəmirin səthinə uclarına daşıyarmadan yayılar və düz şəkildə rulo edilər.
# Rulo yağlı kağız sərilmiş ya da yağlanılmış kiçik boy soba nimçəsinə köçürülər. Üzərinə
yumurta sarısı sürtülər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobaya verilər. Üzəri qızarana qədər bişirilər.
# Tahinli rulo kökə ılıdıktan sonra bir barmaq enində dilimlənər, xidmətə təqdim edilər.
