# Soğan rəndələniyər, bayat çörək içiylə yaxşıca qarışdırılar. Üzərinə qıyma, duz, qara
bibər əlavə olunar, 5 dəqiqə qədər yoğurular.
# Küftə xərcindən
qozdan kiçik parçalar qoparılar, diyirlənər, orta böyüklükdə bir soba qabına düzülər.
# Küftələrin şəkilləndirmə əməliyyatı tamamlandıqdan sonra, üst vəsait hazırlanar.
# Bir
qazana ay çiçək yağı qoyular, orta atəşə yerləşdirilər, istilənincə yarım dairə şəklində doğranmış quru
soğan atılar.
# Soğan şəffaflaşınca, sous əlavə olunar, bir neçə dəfə çevrilər. Üzərinə 2 dəqiqə ara ilə əvvəl toxumu çıxarılmış, iri doğranmış çarliston
bibəri, sonra quşbaşı şəklində doğranmış
kartof əlavə edilər.
# Kartof yarım bişincə duz və su əlavə olunar, qaynama nöqtəsinə gəlincə atəşdən alınar. Ilıyınca üzərinə qabığı soyulmadan quşbaşı şəklində doğranmış
pomidor qatılar, qarışdırılar.
# Üst vəsait, soba kabında olan küftələrin üzərinə yayılar, əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobada 40 - 45 dəqiqə bişirilər.
# İsti xidmət edilər.
