Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kökə tərifləri


Üçbucaq Kökə (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Üçgen Çörek
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Üçbucaq Kökə


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Üçbucaq Kökə



Hazırlanması:
# Dərin bir kobud maya, ilıq su, toz şəkər qoyular, qarışdırılar, üzəri bağlanılar, 10 dəqiqə gözlədilər. Daha sonra əyriliyi gedənə qədər çırpılmış qatıq, yumurta, duz və bir miqdar un əlavə olunar, yoğurmağa başlanar.
# Bir az yoğurunca dur yağ qatılar, ələ yapışmayacaq yumşaq konsistensiyalı bir xəmir olana qədər un əlavə olunar. Xəmir üzəri bağlı olaraq 40 dəqiqə dinlən/istirahət etdirilər.
# Bu vaxt rəndələnilmiş pendir və qıyılmış cəfəri qarışdırılaraq çöreğin içi hazırlanar. Müddət sonunda dinlənən xəmirdən yumurta böyüklüyündə parçalar alınar və diyirlənər. Xəmir parçaları un üzərində, mərdanə köməyiylə çay qabı böyüklüyündə açılar.
# Açılan xəmirin səthinə fırçayla, az miqdardagünəbaxan yağı sürtülər. Daha sonra dörd tərəfi üst üstə minmədən, zərf kimi dözərək kvadrat şəkli əldə edilər.
# Üzərinə barmaq uclarıyla yüngül basdırılar, bir az dahagünəbaxan yağı sürtülər. Xəmirin bucaqlı tərəfinə bir miqdar pendirli iç qoyular, digər bucaqlı tərəf üzərinə bağlanılar, ucları çəngəllə basdırılaraq yapışdırılar.
# Bütün kökələr eyni şəkildə hazırlanar, yağlanılmış nimçəyə düzülər, üzəri bağlı olaraq 30 dəqiqə dinləndirilər.
# Kökələrin üzərinə əvvəl çırpılmış yumurta sürtülər, sonra çörekotu səpilər. 185 dərəcə əvvəldən isidilmiş sobada üzəri qızarana qədər bişirilər.


Qeyd: Üçbucaq çöreğin xəmiri hazırlanarkən, 1 qaşıq mahlep də əlavə oluna bilər.


https://ml.md/az1192


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Tepside Patatesli Çörek Məcməyidə Kartoflu Kökə
Tepside Patatesli Çörek
Kökə tərifləri
5268 Baxılıb
Çər. Yan. 21, 2009 7:10 am
Haşhaşlı Çörek Xaşxaşlı Kökə
Haşhaşlı Çörek
Kökə tərifləri
5567 Baxılıb
Çər. May 27, 2009 8:58 pm
Patlıcanlı Çörek Badımcanlı Kökə
Patlıcanlı Çörek
Kökə tərifləri
4961 Baxılıb
Ş. Dek. 05, 2009 3:00 pm
Reçelli Çörek Cemli Kökə
Reçelli Çörek
Kökə tərifləri
6682 Baxılıb
Ş. Dek. 05, 2009 3:01 pm
Üçgen Kanepe Üçbucaq Kanepe
Üçgen Kanepe
Kanepeler
5393 Baxılıb
Ş. Dek. 05, 2009 3:47 pm
Sosisli Çörek Sosiskalı Kökə
Sosisli Çörek
Kökə tərifləri
4903 Baxılıb
Ç.a. Apr. 20, 2010 8:47 pm


2 çorba qaşığı toz maya
1 Çay stəkanı ilıq su
1 çay qaşığı toz şəkər
1 Su stəkanı qatıq
1 Ədəd yumurta
1,5 çay qaşığı duz
Yarım su stəkanıgünəbaxan yağı
Ala bildiyi qədər un
İçi Üçün;
1 Kiçik qəlib ağ pendir
8 - 10 budaq cəfəri
Yarım Su stəkanıgünəbaxan yağı
Üzəri Üçün;
1 Şorba qaşığı çörekotu
1 Ədəd yumurta