Vanilli Dondurma (Marojna tərifləri)

# Qazana soyuq süd, toz səhlab və şəkər qoyular, qarışdırılar.
# Orta atəşli ocağa qazan yerləşdirilər, davamlı qarışdıraraq bişirilər.
# Qaynamağa başlayınca qaşəq ilə savuraraq bir az daha bişirilər.
# Sünməyə başlayınca dondurma bişirmə mərhələsi tamamlanmış olar.
# Qazanın altı söndürülər, vanil əlavə olunar, yaxşıca qarışdırılar.
# Qarışdırılaraq soyudulan dondurma, elastik bir qaba tökülərək buzxanya qoyular.
# Donma əsnasında dondurmalın kristalizə olmaması üçün bir saat arayla buzxandan çıxardılar, qarışdırılar, təkrar buzxanaya qoyullar. Bu proses 5-6 dəfə təkrarlanar.
# Dondurma qıvama gəlincə ikram hazırdır. Çox uzun müddət buzxana da saxlanıla bilər.
# Xidmət əsnasında qoz, fındıq, fıstıq kimi qatqılarla bəzənə bilər.