# Noxud bir gecə əvvəldən ayırd ediyər, yuyunar, üzərini örtəcək qədər suya isladılar. Sabahısı günü eyni suyla qaynadılar.
# Qazana duru yağ qoyular, istilənincə yeməli doğranmış quru
soğan əlavə edilər, şəffaflaşana qədər qovrular.
# Üzərinə
dana quşbaşı ət və nüvələri çıxardılmış, iri doğranmış iti
bibər əlavə olunar. Quşbaşı ət sununu salıb çəkənə qədər
qazanın qapağı bağlı olaraq bişirilər.
# Bu vaxt 2
pomidorun qabığı soyular, küp küp doğranar. qana 3
pomidor da rəndələniyər.
# Bişən ətli qarışığa hazırlanan
pomidorların bütünü əlavə olunar, duz qatılar. Pomidor sous kimi bir konsistensiya sahəyə qədər bişirilər.
# Ən son üzərinə qaynadılmış, suyu süzülmüş
noxud əlavə olunar, qarışdırılar,
qazanın qapağı bağlanılar, orta atəşdə 20 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq süfrəyə gətirilər.
