# Rəndə quru
soğan və bayat çörək içi qarışdırılar, üzərinə qıyma, sous, duz və qara
bibər əlavə olunar, 5 dəqiqə yoğurular.
# Hazırlanan küftə xərcindən
qoz böyüklüyündə parçalar alınar, diyirlənər. Küftələr içində un olan nimçəyə bulanar.
# Qazana duru yağ qoyular, orta atəşdə istilənincə soyulmuş nişangah
soğanları əlavə olunar,
soğanların rəngi dəyişənə qədər qovrular.
# Üzərinə nərd zəri şəklində doğranmış kök qoyular, 5 ər dəqiqə ara ilə köklə eyni şəkildə doğranmış
kartof və göy
noxud konservi əlavə olunar.
# Vəsaitlər birlikdə 5 dəqiqə qədər qovrulduqdan sonra 2,5 su stəkanı isti su ya da ət suyu əlavə edilər.
# Qarışıq qaynama nöqtəsinə gəlincə duz, Şiriniyyat qırmızı toz
bibər qatılar, qarışdırılar.
# Ən son hazırlanan küftələr əlavə olunar. Qazanın qapağı bağlanılar, orta atəşdə 25 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq xidmət qabına alınar, arzuya görə üzərinə qıyılmış cəfəri ya da şüyüd səpilər.
