# Yoğurma qabına incə yarma, qıyma, un,
yumurta, duz, qırmızı marka
bibər və qara
bibər qoyular. Üzərinə rəndə quru
soğan əlavə olunar.
# Kənara 1 su stəkanı qədər ilıq su qoyular, hərdənbir bu su ilə əllər isladılaraq, küftə yoğurular. Suyun bitməsi ilə yoğurma əməliyyatı sona çatar. (Təxminən 15 dəqiqə)
# Küftə xərcindən yarım
qoz böyüklüyündə parçalar alınar, diyirlənər. Şəkilləndirmə əməliyyatı bitincə küftələrin nəminin getməsi üçün, yarım saat gözlədilər.
# Çuxur bir
qazana 4 su stəkanı su və yarım şiriniyyat qaşığı duz qoyular.
# Su qaynayınca hazırlanan küftələr əlavə edilər, orta atəşdə 25 dəqiqə bişirməyə buraxılar.
# Bu vaxt
qatıq, duzla əzilmiş sarımsaq və yarım su stəkanı su ilə hamar bir konsistensiya sahəyə qədər çırpılar.
# Başqa bir tavaya duru yağ və
bibər sousu qoyular, orta atəşdə qızın tərəfindən quru nanə əlavə olunar.
# Küftələr qaynayan suda bişdikdən sonra suyu ilə birlikdə, isti olaraq xidmət qabına köçürülər, üzərinə əvvəl sarımsaqlı
qatıq, sonra souslu yağ gəzdirilər, xidmətə təqdim edilər.
