Soğanlı Kartof Çöreği (Kökə tərifləri)

# Bir su stəkanı ilıq suyun içində toz maya və toz şəkər əridilər, üzəri bağlanılar, 10 dəqiqə gözlədilər.
# Daha sonra qarışıq dərin bir kobud köçürülər, üzərinə duz, qırmızı marka bibər, yarım stəkan ilıq su zeytunyağı və danlaq danlaq ələnilmiş un əlavə olunar, ələ yapışmayacaq bir xəmir edilər.
# Əldə edilən xəmirin üzəri bağlanılar, 1,5 - 2 saat qabarması üçün dinləndirilər.
# Müddət sonunda xəmirə qaynadılmış kartof rəndələniyər və çox incə qıyılmış soğan əlavə edilər. Qarışığın konsistensiyasını tutdura bilmək üçün bir miqdar un qatılaraq yoğurular.
# Xəmirdən qoz qədər parçalar alınar, diyirlənər, yağlanılmış soba nimçəsinə aralıqlı düzülər. Sobaya vermədən əvvəl 1 saat daha dinləndirilər.
# Daha sonra 200 dərəcə əvvəldən isidilmiş sobada çəhrayı rəng sahəyə qədər bişirilər. Sobadan çıxınca üzərinə yumşaq olması üçün bir nimçə daha bağlanılar. Bir müddət gözlədilər.
# İlıq olaraq xidmətə təqdim edilər.