# Bir stəkan ilıq suya 2 şiriniyyatt qaşığı toz maya və 2 şiriniyyatt qaşığı toz şəkər qoyular qarışdırılar 10 dəqiqə gözlədilər, daha sonra mayalı su yoğurma qabına köçürülər, üzərinə bir su stəkanı daha ilıq su əlavə olunar.
# Ələnilmiş un mayalı suya danlaq danlaq əlavə olunar, bu vaxt zeytunyağı və duz da qatılar, orta yumşaqlıqdakı xəmirin üzəri bağlanılar, 3 - 4 saat gözlədilər.
# Şərbət hazırlanar. Toz şəkər və su orta atəşdə konsistensiya sahəyə qədər qaynadılar. Daha sonra
limon suyu qatılar, bir neçə dəqiqə daha qaynadılar. Soyumağa buraxılar.
# Mayalanan xəmir, bir az yoğurular, lazım olsa az miqdarda un əlavə olunar.
# Tavaya duru yağ qoyular orta atəşdə istiləşməsi təmin edilər.
# Bir əllə xəmir sıxılar,
qozdan daha kiçik parça çıxarılar, isladılmış digər ələ alınar, baş barmaqla ortasına basdıraraq delinir və qızğın yağa atılar, çəhrayı rəngdə qızardılar.
# İsti lox
malar soyuq şərbətə atılar, 15 - 20 dəqiqə şərbətdə tutulduqdan sonra xidmət qabına çıxarılar.
# Soyuyunca xidmətə təqdim edilər.
