Ərikli Loxma (Şərbətli dadlılar)

# ilk əməliyyat olaraq xəmir hazırlanar; çuxur bir kabın içinə ilıq su, toz şəkər və unla qarışdırılmış maya qoyular, qarışdırılar.
# Üzərinə süd, yumurta, duru yağ, duz, vanil və ələnilmiş un əlavə olunar, əyrilik qalmayana qədər qarışdırılar. Yarım saat ilıq bir mühitdə gözlədilər.
# Bu vaxt şərbət hazırlanar, əriklərin nüvələri çıxardılar, üzərinə bir su stəkanı toz şəkər və bir su stəkanı su əlavə olunar, əriklərin rəngi çıxana qədər qaynadılar.
# Daha sonra qaynadılmış əriklər bir süzgəcə köçürülər, basdıraraq suyu çıxardılar. Bu suyun üzərinə 1,5 su stəkanı su, 1 su stəkanı toz şəkər və yarım su stəkanı ərik marmeladı qatılar, təkrar ocağa qoyularaq bir daşam qaynadılar. Ocaqdan alınaraq soyumağa buraxılar.
# Dinlənən xəmirə qıyılmış quru ərik əlavə edilər qarışdırılar.
# Xəmirə ovuc batırılar, baş barmaq və işarə barmağı arasından sıxdırılar, çıxan xəmir yağlı qaşıqla qızğın yağa atılar. Hər tərəfi qızıl rəngində qızardılar, kağız dəsmala çıxardılar.
# Loxmalar ilıqkən soyuq şərbətə atılar, 15 dəqiqə sonra şərbətdən alınaraq xidmət qabına köçürülər.
# Üzərinə hindistan qozu səpərək xidmət edilər.