# İlk əməliyyat olaraq yuyunmuş
əriklər ikiyə bölünər və nüvələri çıxarılar.
# Su və şəkər
qazana qoyular, qaynamağa başlayınca
əriklər atılar. Şəklini pozmadan yumşalana qədər bişirilər. Soyuması üçün süzgəcə çıxarılar.
# Karamel üçün şəkər kiçik bir tavaya qoyular və çox batıq atəşdə kahverengi rəng sahəyə qədər hərdənbir qarışdıraraq bişirilər.
# Soba istiliyinə dayanıqlı kasalar kərəyağı ilə yağlanıyar. Karamel kasalara paylaşdırılar. Əriklər karemelin üzərinə qoyular.
# Pudinq üçün; soyuq
süd, şəkər, nişasta,
yumurta və un qoyular qarışdırılar.
# Orta qızdır
malı ocağa yerləşdirilər. Davamlı qarışdıraraq göz göz olana qədər bişirilər. Vanil qatılar, atəşdən alınar.
# Pudinq karemel və
ərik olan kasalara yerləşdirilər. Kasalar bir nimçəyə qoyular və nimçəyə bir az su qoyular.
# Karamelli
ərikli pudinq əvvəldən isidilmiş 170 dərəcə sobaya verilər. Taylılar saralana qədər bişirilər.
# çaylər sobadan çıxınca otaq istiliyinə gələnə qədər gözlədilər. Sonra soyuducunda bir gecə dinləndirilər.
# Sabahısı günü bıçaqla kənarı sıyrılar və xidmət qabına tərs çevrilər.
