# Çuxur bir boşqaba ilıq
süd, şəkər tozu və maya qoyulur, şəkər tozu və maya əriyənə qədər qarışdırılır. Üzərinə 1 tam
yumurta və digərlərinin ağı qoyulur, 3 stəkan un əlavə olunur və yoğrulur.
# Xəmirin üzəri bağlanılır və 1 saat dinlənməyə bıraxılır.
# Xəmir dinlənirkən iç hazırlanar. Kiçik bir
qazana qaleta unu,
süd, şəkər tozu,
üzüm,
kakao,
qoz ləpəsi qoyulur və batıq atəşdə azca bişirilir.
# Ocaqdan alınır, üzərinə bir bir çay qaşığı vanil, yeni bahar və tarçın əlavə olunur, qarışdırılır, soyumağa buraxılır.
# Dinlənən xəmir 20 bərabər hissəyə bölünür, hər biri şirinyat bışqabından bir az kiçik, oval olaraq açılır, açılan xəmirin geniş tərəfinə 1 qaşıq iç qoyulur, kənar boyu uzadılır, rulo şəklində bükülər, ucları basdırılır, aypara şəklində əyəm verilir.
# Yağlanmış nimçəyə bütün ay kökələri düzülür, nimçəyin içində - dəqiqə dinləndirilir. Dinlənmə sonrasında, üzərinə ayrılan
yumurta sarısı sürülür. Soyuq sobaya qoyulur, 190 dərəcədə dəqiqə bişirilir.
