# Yoğurma qabına, su, maya və şəkər qoyulur, qarışdırılır, üzərinə
yumurta,
qatıq,4 stəkan un, duz qoyulur yoğrulur. Yağ əlavə olunur, qalan 1 stəkan un qoyulur, yaxşıca yoğrulur. Üzəri örtülü 45-50 dəqiqə dincəldirilir.
# Dinlənən xəmirə valilin əlavə olunuryoğrulur. 8 ədəd kiçik yağlanmış keks qəlibinəxəmirlər paylanır. Xəmirlər bu şəkildə yarım saat dinləndirilir.
# 200 dərəcə sobada 35 dəqiqə bişirilir.
# Su, şəkər və
limon suyundan qaynadaraq hazırlanmıç ilıq siroba, qəlibdən çıxarılmış isti şambabalar qoyulur, tərs düz edilir.
# 2-3 saat şərbəttə duran Şambabalar xidmət boşqabına alınır.
# Arzu edilərsə üzərinə
krem sürərək xidmət edilir.
