Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Şərbətli dadlılar


Təllibaba Şiriniyyatı (Şərbətli dadlılar)

Banu Atabay's Tellibaba Tatlısı
Ana Səhifə » Şərbətli dadlılar » Təllibaba Şiriniyyatı


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Təllibaba Şiriniyyatı



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq şərbət hazırlanar. Su və şəkər qaynadılar. Limon suyu əlavə olunar, atəşdən alınar.
# Kərəyağı yandırmadan əridilər. Soyuyuncagünəbaxan yağıyla qarışdırılar.
# Kadayıfa bu qarışıqdan 3 şorba qaşığı əlavə olunar. Daha sonra əməliyyat etmək üzrə bir kənara buraxılar.
# Yoğurma qabına kərəyağı və günəbaxan yağı qarışığı qoyular. Üzərinə qatıq, sirkə, duz və ələ yapışmayan konsistensiya sahəyə qədər un əlavə olunar.
# Xəmir üzəri bağlı olaraq 20 dəqiqə istirahət etdirilər.
# Bu vaxt iç vəsaiti hazırlanar. Üzərinə yağ əlavə olunmuş kadayıf əvvəl qarışdırılar, sonra tel tel olması üçün didikləniyər.
# Üzərinə qoz və tarçın əlavə olunar, yaxşıca qarışdırılar.
# İstirahət etmiş xəmirdən yarım portağal qədər parçalar alınar.
# Unlu zəmində, çay qabından bir az böyük açılar. Ortasına ala biləcəyi qədər, bol miqdarda kadayıflı qarışıqdan qon/qoyular.
# Xəmirin kənarları büzdürülərək ortaya toplanar. Qat qisimi alta gətirilər.
# Vəsait bitənə qədər eyni əməliyyatlar təkrarlanar. Tellibabalar az aralıq/dekabr buraxaraq yağlanılmış nimçəyə düzülər.
# Tam ortalarına 1 ədəd badam batar.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobaya verilər. Şiriniyyatlar qızarana qədər bişirilər.
# Sobadan çıxar çıxmaz soyuq şərbət gəzdirilər.


Not: Tel kadayıf sıxışa bilən xüsusiyyətə sahib bir vəsaitdir. Bu səbəblə iç olaraq, tellibaba şirininə bol miqdarda qoyula bilər


https://ml.md/az47


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Çerkez Tatlısı Çərkəz Şiriniyyatı
Çerkez Tatlısı
Şərbətli dadlılar
4626 Baxılıb
Çər. Apr. 28, 2010 1:38 pm
Muamma Tatlısı Muamma Şiriniyyatı
Muamma Tatlısı
Şərbətli dadlılar
4570 Baxılıb
Ç.a. May 04, 2010 11:55 am
Portakallı İrmik Tatlısı Portağallı İrmik Şiriniyyatı
Portakallı İrmik Tatlısı
Meyvə dadlıları
5734 Baxılıb
C.a. May 13, 2010 8:20 pm
Muzlu Muska Tatlısı Bananlı Muska Şiriniyyatı
Muzlu Muska Tatlısı
Meyvə dadlıları
3721 Baxılıb
B.e. Fev. 11, 2013 6:25 am
İrmikli Şeftali Tatlısı Manna Yarmasılı Şaftalı Şiriniyyatı
İrmikli Şeftali Tatlısı
Meyvə dadlıları
4225 Baxılıb
B.e. Fev. 11, 2013 6:28 am
Vişneli Ekmek Tatlısı Vişnəli Çörək Şiriniyyatı
Vişneli Ekmek Tatlısı
Meyvə dadlıları
3793 Baxılıb
B.e. Fev. 11, 2013 6:31 am


1 Ədəd yumurta
1 Çorba qaşığı sirkə
Yarım paket kərəyağı
1,5 Çay stəkanı günəbaxan yağı
1 Su stəkanı qatıq
1 Tutam duz
Ala bildiyi qədər un
İçi üçün:
250 qr tel kadayıf
3 Çorba qaşığı toz şəkər
1 Su stəkanı döyülmüş qoz
1 Şirin qaşığı tarçın
Üzəri üçün:
20-25 ədəd badam
Şərbəti üçün:
3 Su stəkanı toz şəkər
2,5 Su stəkanı su
Yarım limonun suyu