Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Dolmalar


Soğan Sarması (Dolmalar)

Banu Atabay's Soğan Sarması
Ana Səhifə » Dolmalar » Soğan Sarması


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Soğan Sarması



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq soğanlar soyular. Boyuna, yarısına qədər kəsik atılar.
# Qazana 3 su stəkanı qədər su qoyular, az duz əlavə olunar. Qaynayınca soğanlar atılar. Yarım yumşalana qədər qaynadılar. ( Soğanlar 2 etapda qaynadıla bilər.)
# Bu vaxt soğan, cəfəri və şüyüd incə qıyılar. Çuxur bir kobud köçürülər.
# Üzərinə yuyunmuş düyü, bibər sousu, qıyma, quru nanə, qara bibər, günəbaxan yağı, su və duz əlavə olunar. Düyülər qırılmayacaq şəkildə qarışdırılar.
# Qaynadılmış soğanlar qat qat ayrılar. Böyük olanlar ikiyə bölünə bilər.
# Soğan qatının uc qisiminə 1 şirin qaşığı qədər iç qoyular. Bombesinden faydalanaraq sarılar. Qazana sıralanar. (3 sıra qucaqlama üst üstə qoyula bilər.)
# Soğanın qaynadıldığı su 2 su stəkanına tamamlanar. Üzərinə sous, duru yağ və duz əlavə olunar, qarışdırılar. Qucaqlamaların üzərinə gəzdirilər. Qapaq bağlanılar.
# Qazan əvvəl orta atəşə yerleştirlər. Qaynayınca atəş qısılar. 20 dəqiqə daha bişirilər.
# İsti olaraq xidmə edilər.


Not: Soğanın sarıla bilməyəcək qədər orta kiçik qisimləri də qucaqlamaların yanına qoyula bilər ya da başqa yeməklərin istehsalında istifadə edilə bilər.


https://ml.md/az49


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Tavuk Sarması Toyuq Sarması
Tavuk Sarması
Dolmalar
5635 Baxılıb
C. May 01, 2009 3:05 pm
Soğan Salatası Soğan Salatı
Soğan Salatası
Salat tərifləri
5770 Baxılıb
Ş. Sen. 19, 2009 11:48 pm
Soğan Çorbası Soğan Çorbası
Soğan Çorbası
Çorba tərifləri
3748 Baxılıb
B.e. Okt. 26, 2009 1:44 pm
Pazı Sarması Pazı Sarması
Pazı Sarması
Dolmalar
4348 Baxılıb
B.e. Noy. 30, 2009 12:26 pm
Soğan Kızartması Soğan Qızartması
Soğan Kızartması
Salat tərifləri
5197 Baxılıb
Ş. Dek. 05, 2009 3:12 pm
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Zeytunyağlı Yarpaq Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Dolmalar
5199 Baxılıb
Ş. Dek. 05, 2009 3:13 pm


6 ədəd iri quru soğan
İçi üçün:
300 qr orta yağlı qıyma
1 Ədəd baş soğan
1,5 Su stəkanı düyü
1 Çay stəkanı günəbaxan yağı
1 Çay stəkanı su
Yarım çorba qaşığı bibər sousu
Yarım dəstə cəfəri
Yarım dəstə şüyüd
1 Çorba qaşığı quru nanə
1 Şirin qaşığı qara bibər
1,5 Şirin qaşığı duz
Üzəri üçün:
1 Çorba qaşığı pomidor sousu
Yarım çay stəkanı günəbaxan yağı
2 Su stəkanı su
Yarım şirin qaşığı duz