Kartof Paçası (Çorba tərifləri)

# Kartoflar qaynadılar, qabığı soyular, rəndələniyər.
# Qazana 8 şorba qaşığı duru yağ qoyular, orta atəşdə istilənincə rəndələnilmiş kartof əlavə olunar, qarışdıraraq 5 dəqiqə qədər qovrular.
# Ocaqdan alınan kartof soyuyarkən, çuxur bir kobud qatıq, yumurta, əzilmiş sarımsaq, duz və 4 su stəkanı su qoyular, yaxşıca çırpılar.
# Qatıqlı qarışıq, qovrulmuş kartofa əlavə olunar, ocağa yerləşdirilər.
# Çorba davamlı qarışdıraraq qaynama nöqtəsinə gələnə qədər bişirilər. Daha sonra ocaq qısılar, 5 dəqiqə daha bişirilər.
# Kartof paçası çuxur xidmət qablarına qoyular, üzərinə yağda hirsləndirilmiş marka bibər gəzdirilər. Süfrəyə gətirilər.