# Otaq istisində yumuşanış marqarin və
qatıq çuxur bir qabın içində bir birinə yedizdirilər.
# Üzərinə
yumurta ağı,
limon qabığı rəndəsi, duz, yedizdirərək un və qabartma tozu əlavə edilər.
Orta sərtləkdə hazırlanan xəmir, 10=15 dəqiqə üzəri bağlı olaraq dinləndirilər.
Dinlənən xəmirdən
qoz böyüklüyündə paralar alınar. Dəzgahın üzərində yuvarlaq çubuq şəkli verilər.
10-12 sm uzunlugundaki xəmir ucları birləşdirilərək xalqa kimi hazırlanar.
Ayrılan
yumurta sarısı, 1yemək qaşığı
südlə qarışdırılar. Hazırlanan xalqalar əvvəl əvvəlcə
yumurtalı,
südlü qarışıma, sonra susama batırılar.
Yağsız soba nimçəyinə rinqolar aralıqlı düzülər. (Peçenyelərin yarısı hazırlandıqdan sonra soba 200 dərəcəyə ayarlanar).
Bütün ronqolar hazırlanıb nimçəyə düzülər, qızğın sobaya verilər.
Qurutmadan 15-20 dəqiqə qədər bişirilər.
Soyuyunca ikram edilər.
.
