# Kiçik bir kasaya zəfəran qoyular, üzərinə 2 şorba qaşığı su əlavə olunar. Zəfəranın rənginin çıxması üçün yarım saat gözlədilər.
# Müddət sonunda
düyü, bol suda yaxşıca yuyunar, suda gözlədilmədən süzgəcə alınar.
# Qazana kərəyağı və ay çiçək yağı qoyular, orta atəşdə yağlayar qarışdırılar, kərəyağı əriyincə süzülmüş
düyü əlavə olunar.
# Düyü sərtləşib şəffaf bir hal sahəyə qədər orta atəşdə qovrular. Üzərinə suda gözlədilmiş zəfəran, suyu ilə birgə tökülər, bir neçə dəfə çevrilər.
# Duz əlavə olunar, ən son ət suyu qatılar,
qazanın qapağı bağlı olaraq əvvəl orta atəşdə 10 dəqiqə, sonra çox batıq atəşdə 10 - 15 dəqiqə bişirilər.
# Ocaq bağlanıldıqdan sonra
qazan ilə qapaq arasına əmici bir kağız yerləşdirilər, ən az yarım saat dinləndirilər, daha sonra
düyülər qırılmayacaq şəkildə plov qarışdırılar, kiçik bir kasa yüngül isladılar, çox
basdırmadan zəfəranlı plov qoyular, xidmət qabına tərs çevrilər, üzərinə bir neçə ədəd quru zəfəran səpilər.
